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2007年1月 4日 (木)

ジビエ料理:猪鍋

スターチス毛蟹さんから頂戴した猪肉約700g、鍋でいただいた。味噌仕立てで、ごぼう、白菜、椎茸、糸こんにゃく等野菜をふんだんに入れた。中三の娘、「硬い」と言いながら、肉をかき集めて旺盛な食欲を見せた。野生の臭みはなかった。毛蟹さん曰く「着弾時、腸を破壊しなかったのと、血抜き等処理が良く出来たから」とのこと。Img_0131

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コメント

◎うりゃさん

こんばんわ(~_~) 今回の猪肉は、毛蟹さんのグループの親方が.308一発で仕留めた120kg級の大物。毛蟹さん、すっかり猪猟にはまっている模様です(^^ゞ

さすが毛蟹さん・・・・
獲れ獲れですね。

こちらは・・・・

猪・・・・まだ獲れませぬ・・・・

献上するのはもうちっと待ってねwww

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